新京报讯(记者王思炀)近年来，双汇推出的菜肴类和调理类新品逐渐成为家庭餐桌常见选择。7月24日，新京报记者了解到，双汇近期正在加快产品结构转型，通过专业化运作、全产业链资源整合及渠道深耕，持续加码餐饮业务布局，激活新增长极。
随着消费者对高品质、便捷化的餐饮需求日益增长，双汇结合产业链优势，在2021年1月成立餐饮事业部，集食材研发、食材生产、食材销售、门店运营、售后服务于一体，品类覆盖肉、蛋、奶、菜、粮等多领域。做大餐饮食材销量的同时，双汇通过服务餐饮终端，加强门店建设，打造全国领先的餐饮食材供应链平台。2022年，双汇建设第三工业园，围绕“一顿饭、一桌菜”，开发中华菜肴“进家庭、上餐桌”产品，整合包括第一、第二工业园产品在内的肉、蛋、奶、菜、粮资源，打造新业态。
目前，双汇第三工业园建设的中华菜肴和中央厨房项目已经投产，每天100吨中华菜肴下线后运往全国各地，其中以八大碗、家宴为代表的菜肴礼盒产品成为市场热销爆款，深受家庭喜爱，有效满足了消费者对高品质、便捷化餐饮的需求。
双汇餐饮事业部相关负责人指出，布局餐饮业务既是双汇顺应市场趋势的战略选择，也是完善产业链的重要一环。作为全产业链的肉类加工企业，双汇通过整合各产业资源，发挥产业链协同效应，充分利用在产品研发、渠道布局、品控管理以及品牌影响力等方面的综合优势，助力餐饮业务快速发展。
资源优势上，双汇拥有全国最大的猪肉和猪肉制品产业链，并在近年来积极布局鸡产业，提供了坚实的供应链基础；研发上，双汇建有国家级企业技术中心、博士后科研工作站和国家认可实验室，并建立了行业领先、体系完善的食品安全内控体系，为产品研发和质量保障提供了坚强后盾；流通上，双汇建有国内领先的冷链物流体系和遍布全国的销售网络，在全国绝大部分省份均可实现朝发夕至，确保产品能够新鲜直达消费者；产品上，双汇餐饮已形成“预制切割、调理半成品、成品菜肴、方便速食、酱卤熟食”五大产品群，围绕“八大菜系+豫菜”持续开发新产品，丰富产品品类，能够满足不同区域消费者的餐饮需求。
渠道拓展方面，依托覆盖全国的30个现代化生产基地和两百万个销售终端，双汇餐饮构建了“线上+线下”全渠道网络。首先，聚焦资源持续做大B端(商业端)业务，一方面通过定制化产品服务，与百胜、海底捞等头部餐饮连锁企业达成战略合作，实现资源共融、协同发展；另一方面与永辉等精品超市紧密合作，通过建设商超店中店，设置熟食销售专区，推动熟食产品在终端市场的快速拓展。其次，依托传统电商平台，双汇餐饮拓展直播带货等新兴模式，精准触达年轻消费群体，实现线上线下（300959）无缝衔接，全面推广双汇餐饮产品。
双汇餐饮事业部相关负责人表示，目前，双汇熟食产品在商超销售额不断增长，餐饮业务将持续深化B端合作，推动产品销售上规模。此外，双汇还持续加强社区熟食门店建设，在之前门店的基础上，从门店logo、空间布局、动线设计到视觉呈现进行全面升级。升级后的门店更加简约、时尚，不仅提升了品牌形象，也提升了消费者的购物体验。
2025年，双汇已启动新型餐饮门店项目，通过升级门店产品标准化、运营标准化，打造新型门店，计划未来一年新增社区熟食门店100家，进一步扩大市场覆盖。
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